ΣΥΝΤΑΓΗ
🥞 Υλικά
• 250–300 γρ. αλεύρι
• 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου (βανίλια)
• 1 φακελάκι βανιλίνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 2–3 κ.σ. ζάχαρη
• 300 ml σόδα (ανθρακούχο νερό)
• Χυμό από 1/2 λεμόνι
• 50 ml λάδι
• 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 200–250 ml νερό (όσο πάρει)
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το άνθος αραβοσίτου, τη βανιλίνη, το αλάτι και τη ζάχαρη.
2️⃣ Προσθέτουμε τη σόδα και χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
3️⃣ Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4️⃣ Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και λίγο-λίγο νερό μέχρι να έχουμε χυλό για κρέπες.
5️⃣ Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αλείφουμε ελαφρά με λάδι.
6️⃣ Ρίχνουμε λίγο χυλό και απλώνουμε να γίνει λεπτή κρέπα.
7️⃣ Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
8️⃣ Σερβίρουμε με γέμιση της επιλογής μας.
Ταιριάζουν τέλεια με μαρμελάδα, σοκολάτα ή φρούτα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
