Το μοσχαρίσιο συκώτι μπορεί να γίνει πραγματικά πεντανόστιμο όταν ψηθεί σωστά. Με αυτή τη συνταγή στη λαδόκολλα γίνεται ζουμερό, τρυφερό και γεμάτο άρωμα, χωρίς να στεγνώσει. Είναι ένα απλό αλλά πολύ γευστικό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα στο φούρνο.

Υλικά

• 500 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι

• λίγο ξύδι

• ελαιόλαδο

• αλάτι

• πιπέρι

• 1 φύλλο δάφνης

• χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε το συκώτι με λίγο ξύδι και το αφήνουμε να στραγγίσει καλά.

Παίρνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το βρέχουμε καλά και το απλώνουμε μέσα σε ταψί.

Τοποθετούμε το συκώτι στη λαδόκολλα και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ένα φύλλο δάφνης.

Κλείνουμε τη λαδόκολλα σαν πακέτο ώστε να κρατήσει τα υγρά και τα αρώματα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 20 λεπτά.

Στη συνέχεια ανοίγουμε τη λαδόκολλα, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα.

⭐ Tip
Αν θέλετε πιο έντονη γεύση μπορείτε να προσθέσετε λίγη ρίγανη ή σκόρδο πριν το ψήσιμο.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Ειρήνη Μουδάτσου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr