0
🍽️ Κολοκυθάκια γεμιστά με κοτόπουλο & τυρί
🛒 Υλικά
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- Κοτόπουλο (φιλέτο ή μπούτι σε κύβους)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- Τυρί γκούντα
- 1 κ.σ. σκόρδο πολτό
- Μαϊντανός
- Αλάτι, πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- 5 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση και αφαιρούμε την ψίχα να γίνουν “βαρκούλες”.
2️⃣ Τα αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρά να μαλακώσουν.
👉 Γέμιση
3️⃣ Σε τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
4️⃣ Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ροδίζουμε καλά.
5️⃣ Ρίχνουμε μαϊντανό, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.
6️⃣ Προσθέτουμε τη σάλτσα και λίγο νερό.
7️⃣ Μαγειρεύουμε περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει.
Η είδηση της ημέρας
👉 Στήσιμο
8️⃣ Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με το μείγμα.
9️⃣ Πασπαλίζουμε με τυρί.
🔟 Ρίχνουμε λίγο ζουμάκι στο ταψί.
👉 Ψήσιμο
11️⃣ Ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
💡 Tips
- Μην τα τηγανίσεις πολύ 👉 θα ψηθούν και στο φούρνο
- Το τυρί από πάνω 👉 να κάνει κρούστα 🔥
- Μπορείς να βάλεις και λίγη φέτα για πιο έντονη γεύση
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Gogo Samiou-οι χρυσοχερες -ηδες
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
