Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. ζάχαρη (προσαρμόζεις ανάλογα πόσο γλυκά τα θέλεις)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 10 γρ. μαγιά (1 κουταλιά)
- 250 ml χλιαρό γάλα ή νερό
- 1 αυγό
- 40 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1 κουταλάκι βανίλια (προαιρετικά)
- 1 αυγό για επάλειψη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα μαζί με 1 κουταλιά ζάχαρη και αφήνουμε για 5–10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι.
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, το αυγό και τη βανίλια και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Ζυμώνουμε για περίπου 8–10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά έως 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για 20–30 λεπτά.
Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15–20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
