Σπιτική πίτσα ταψιού με αφράτη ζύμη

Η σπιτική πίτσα είναι από τα φαγητά που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Με μια εύκολη ζύμη και υλικά που συνήθως έχουμε στο ψυγείο, μπορούμε να ετοιμάσουμε μια πεντανόστιμη πίτσα που γεμίζει το σπίτι αρώματα.

Το μικρό μυστικό σε αυτή τη ζύμη είναι το λίγο σιμιγδάλι, που κάνει τη βάση πιο αφράτη και νόστιμη.

Υλικά για τη ζύμη (για 1 ταψί κουζίνας)

• 350 γρ χλιαρό γάλα

• 1 φακελάκι ξερή μαγιά

• 1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο

• 1 φλιτζανάκι καφέ σιμιγδάλι

• ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι

• ½ κουταλάκι γλυκού ζάχαρη

• αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί

Για την επιφάνεια

• σάλτσα ντομάτας

• ζαμπόν

• μπέικον

  Η είδηση της ημέρας

  Φωτιά στο Ρέθυμνο: Συγκλονίζει πυροσβέστης που βάζει τα κλάματα για τους δύο συναδέλφους του που χάθηκαν – «Τα είδα με τα μάτια μου τα παιδιά»

• τυριά της επιλογής σας

• πιπεριές

• ντοματίνια

Εκτέλεση

Σε μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σιμιγδάλι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Ρίχνουμε σταδιακά αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Σκεπάζουμε τη ζύμη με πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει.

Αλείφουμε ένα ταψί κουζίνας με βιτάμ ή λάδι και απλώνουμε τη ζύμη.

Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και από πάνω το ζαμπόν, το μπέικον, τα τυριά, τις πιπεριές και τα ντοματίνια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις μέχρι να ψηθεί και να πάρει ωραίο χρώμα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr