Soft cookies με κομμάτια σοκολάτας – Μαλακά και αφράτα μπισκότα

🍪 SOFT COOKIES ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Μαλακά, αφράτα και γεμάτα λιωμένη σοκολάτα. Από αυτά που δεν μπορείς να φας μόνο ένα!

🍽️ ΜΕΡΙΔΕΣ & ΧΡΟΝΟΣ

• Μερίδες: 18–20 cookies
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Ψύξη: 1 ώρα
• Ψήσιμο: 13–14 λεπτά

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 150 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 70 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 300 γρ. αλεύρι
• 1 βανίλια
• 1/2 κουταλάκι σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 γρ. κουβερτούρα

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψει.

2️⃣ Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε απαλά.

3️⃣ Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι και τα προσθέτουμε σταδιακά.

4️⃣ Ανακατεύουμε με μαρίζ χωρίς να δουλέψουμε πολύ τη ζύμη.

5️⃣ Προσθέτουμε τη χοντροκομμένη σοκολάτα και ενσωματώνουμε απαλά.

6️⃣ Σκεπάζουμε και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.

7️⃣ Πλάθουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.

8️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για 13–14 λεπτά (όχι παραπάνω για να μείνουν μαλακά).

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:  Tzela Antonopoulou Μαγειρέματα με μεράκι !!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr