ΣΥΝΤΑΓΗ
🥐 Υλικά
• 1 κιλό αλεύρι
• 350 ml χλιαρό γάλα
• 10 κ.σ. ζάχαρη
• 3 αυγά
• 100 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. φρέσκια μαγιά
• Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
• Βανίλια
• 2 κ.γ. αλάτι
• Σοκολάτα σε κομμάτια
• 1 αυγό για άλειμμα
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα με λίγη ζάχαρη.
2️⃣ Προσθέτουμε αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, βανίλια και ξύσμα.
3️⃣ Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
4️⃣ Αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1–1,5 ώρα.
5️⃣ Χωρίζουμε τη ζύμη, ανοίγουμε φύλλο και κόβουμε τρίγωνα.
6️⃣ Βάζουμε σοκολάτα στη βάση και τυλίγουμε σε σχήμα κρουασάν.
7️⃣ Τα βάζουμε σε ταψί, τα αφήνουμε λίγο να φουσκώσουν ξανά και αλείφουμε με αυγό.
8️⃣ Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.
💡 Tip: Μόλις βγουν, βάλε λίγο σιρόπι ή άχνη για extra απόλαυση 🤤
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
