Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

Αυτά τα κουλουράκια είναι ιδανικά για την περίοδο της νηστείας αλλά και για κάθε στιγμή που θέλουμε κάτι γλυκό και αρωματικό. Με άρωμα πορτοκαλιού και πολύ απλά υλικά γίνονται αφράτα και πεντανόστιμα.

Υλικά

• 120 γρ καλαμποκέλαιο

• 120 γρ χυμό πορτοκαλιού

• 140 γρ άχνη ζάχαρη

• 400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• ξύσμα από 2 πορτοκάλια

• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• ½ κ.γ. σόδα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το καλαμποκέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, την άχνη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Πλάθουμε μικρά μπαλάκια περίπου 30 γραμμαρίων και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.

Πιέζουμε ελαφρά από πάνω ώστε να πάρουν σχήμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15–20 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ Χρυσουλα Βιερου

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr