Τα τραγανά μπαλάκια τυριού που λιώνουν στο στόμα – Ένα τηγάνι και εξαφανίζονται σε λεπτά

Τραγανά μπαλάκια τυριού – Το πιο λαχταριστό σνακ

Αν αγαπάτε τα τυριά και τα τραγανά σνακ, αυτά τα μπαλάκια τυριού θα γίνουν η νέα αγαπημένη σας συνταγή. Είναι χρυσαφένια και τραγανά απ’ έξω, ενώ στο εσωτερικό τους παραμένουν απαλά και γεμάτα λιωμένο τυρί που λιώνει στο στόμα.

Γίνονται με απλά υλικά και ετοιμάζονται πολύ γρήγορα, γι’ αυτό είναι ιδανικά για ένα εύκολο σνακ, για ορεκτικό σε τραπέζι με φίλους ή για ένα γρήγορο μεζεδάκι. Ο συνδυασμός μοτσαρέλας και παρμεζάνας δίνει πλούσια γεύση, ενώ η φρυγανιά δημιουργεί την τέλεια τραγανή κρούστα στο τηγάνισμα.

Το αποτέλεσμα είναι μικρές χρυσαφένιες μπουκιές που δύσκολα μένουν στο πιάτο για πολλή ώρα.

Υλικά

• 100 γρ. αλεύρι

• 1 αυγό

• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

• 500 γρ. μοτσαρέλα

• ½ κουταλάκι ρίγανη

• 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά

  Η είδηση της ημέρας

  Στοιχεία-σοκ: Τι έδειχνε η φωτογραφία που τράβηξε η γιατρός τον νεκρό Γιώργο Μαζωνάκη

• 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τη μοτσαρέλα, την τριμμένη παρμεζάνα και το αυγό και τα ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και τη ρίγανη και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια αρκετά σφιχτή ζύμη.

Βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες από το μείγμα. Στη συνέχεια τις κυλάμε μέσα στην τριμμένη φρυγανιά ώστε να καλυφθούν καλά.

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Τηγανίζουμε τα μπαλάκια τυριού μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.

Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι και τα σερβίρουμε ζεστά.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:xrysoskoufaki
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr