Το banana bread που έφτιαξα και έγινε χαμός – σοκολάτα & βανίλια μαζί

Υλικά

Βασικό μείγμα:

• 3 ώριμες μπανάνες (λιωμένες)
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο (115 γρ.)
• 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη (150 γρ.)
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι βανίλια
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι (190 γρ.)
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• Μια πρέζα αλάτι

Για το σοκολατένιο μείγμα:

• 2 κουταλιές κακάο
• 2–3 κουταλιές γάλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε μια φόρμα με λαδόκολλα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τις λιωμένες μπανάνες.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και το γάλα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε εναλλάξ τα δύο μείγματα στη φόρμα και με ένα μαχαίρι κάνουμε ελαφρύ “σχέδιο” για το εφέ μαρμπρέ (χωρίς υπερβολικό ανακάτεμα).

Ψήνουμε για 50–60 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.

Αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε.