Αυτά τα βουτυρένια κερασματάκια είναι από τα πιο εύκολα και αρωματικά μπισκοτάκια που μπορείς να φτιάξεις. Αφράτα, μαλακά και με διακριτικό άρωμα πορτοκαλιού, είναι ιδανικά για καφέ ή για να τα προσφέρεις σε καλεσμένους.
Το μυστικό τους είναι ο σωστός συνδυασμός βουτύρου και λαδιού, που τα κάνει να λιώνουν στο στόμα.
Υλικά
- 150 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 90 γρ. ηλιέλαιο
- 90 γρ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 βανίλια
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύεις το λιωμένο βούτυρο με το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη.
Προσθέτεις το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
Ρίχνεις το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Προσθέτεις σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.
Πλάθεις μικρά μπισκοτάκια και τα τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
