ΣΥΝΤΑΓΗ
🍞 Υλικά
• 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα (250 ml)
• 3 αυγά
• 1 κ.σ. ξηρή μαγιά
• 4 κ.σ. ζάχαρη
• 80 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.σ. αλάτι
• 1 κρόκος αυγού (για άλειμμα)
• 2 κ.σ. λάδι (για το χειρισμό)
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε γάλα, αυγά, μαγιά, ζάχαρη και βούτυρο.
2️⃣ Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
3️⃣ Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας κάθε φορά.
4️⃣ Ρίχνουμε και το αλάτι.
5️⃣ Χτυπάμε το μείγμα με κουτάλα για περίπου 3 λεπτά.
6️⃣ Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 30–40 λεπτά.
7️⃣ Με λαδωμένα χέρια μεταφέρουμε σε λαδωμένη φόρμα.
8️⃣ Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού.
9️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
💡 Tip: Το μείγμα είναι πιο “υγρό” από κανονική ζύμη – έτσι πρέπει για να γίνει αφράτο!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
