Πένες φούρνου με κοτόπουλο: Η πιο λαχταριστή συνταγή με την γραβιέρα και την παρμεζάνα για ένα τέλειο αποτέλεσμα

Πένες φούρνου με κοτόπουλο: Ένα εντυπωσιακό γεύμα που δεν θέλει κόπο

Τα μακαρόνια φούρνου εκτός από ότι είναι πεντανόστιμα, είναι και η ιδανική επιλογή για όταν θέλετε να ετνυπωσιάσετε αλλά δεν έχετε χρόνο. Παρακάτω ακολουθεί η πιο λαχταριστή συνταγή για πένες φούρνου με κοτόπουλο και θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας.

Υλικά

• 700γρ. στήθος κοτόπουλου ψημένο, σε κύβους
• 150γρ. πέννες μίνι (μικρές) βρασμένες, λαδωμένες με 1 κουτ. σούπας
• 75γρ. βούτυρο
• 50γρ. αλεύρι
• 800ml ζωμό κότας
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 φύλλο δάφνης
• ξύσμα από 2 λεμόνια
• 300ml κρέμα γάλακτος
• 50γρ. αμύγδαλα φιλέ
• ελαιόλαδο
• 150γρ. γραβιέρα Άργους
• 100γρ. παρμεζάνα
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Η εκτέλεση για τις πιο λαχταριστές πένες στον φούρνο με κοτόπουλο

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι. Μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά και προσθέτετε τον ζωμό.
• Φέρνετε τη σάλτσα σε βρασμό και προσθέτετε το μοσχοκάρυδο και τη δάφνη. Βράζετε για 5-6 λεπτά ακόμη. Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα και το ξύσμα λεμόνι. Πετάτε το φύλλο δάφνης.
• Αναμιγνύετε τη σάλτσα με το κοτόπουλο και τις πέννες και αλατοπιπερώνετε ανάλογα. Τοποθετείτε το μίγμα σε ένα ταψί και από πάνω πασπαλίζετε με τη γραβιέρα και τη παρμεζάνα.
• Ψήνετε στο φούρνο, στους 180οC για 25-30 λεπτά. Αφήνετε το φαγητό 5 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε.