Τα πιο μυρωδάτα πασχαλινά τσουρέκια που έχω φτιάξει

🍞

Αν θέλεις τσουρέκια που να βγαίνουν πραγματικά αφράτα και να κρατάνε τη μυρωδιά τους για μέρες, αυτή η συνταγή είναι από αυτές που αξίζει να κρατήσεις. Με σωστό φούσκωμα και απλά βήματα, πετυχαίνουν κάθε φορά.

🧈 ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό αλεύρι
• 300 γρ. ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1 κούπα γάλα
• 1 κ.σ. μπέικιν
• 3 βανίλιες
• 170 γρ. βούτυρο
• 1 φακελάκι μαχλέπι
• Μαστίχα
• 2 κύβους μαγιά

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Φτιάχνουμε προζύμι με μαγιά, νερό, αλεύρι και ζάχαρη και αφήνουμε 1 ώρα.
2. Χτυπάμε αυγά, ζάχαρη και γάλα.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μυρωδικά.
4. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
5. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και διπλώνουμε τη ζύμη.
6. Αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες.
7. Πλάθουμε τσουρέκια και αφήνουμε ξανά να φουσκώσουν.
8. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 150°C για περίπου 35 λεπτά.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Ρουλα ΛυρουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr