Τηγανητά γαυράκια αλλιώς – έτσι γίνονται ανάρπαστα

🐟

Αν δεν τρώνε εύκολα ψάρι στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι από τις πιο δυνατές. Με μαρινάδα που δίνει γεύση και τηγάνισμα που τους κάνει τραγανούς απ’ έξω και ζουμερούς μέσα.

🥄 ΥΛΙΚΑ

• Γαύρος
• Σκόρδο
• Ρίγανη
• Κύμινο
• Πάπρικα
• Ξύδι
• Νερό
• Αλεύρι & φρυγανιά
• Ελαιόλαδο

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Καθαρίζουμε τους γαύρους.
2. Χτυπάμε σκόρδο, μπαχαρικά, ξύδι και νερό.
3. Μαρινάρουμε για αρκετές ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ).
4. Στεγνώνουμε καλά.
5. Περνάμε από αλεύρι και φρυγανιά.
6. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανοί.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr