0
🍥
Αν σου αρέσει η κανέλα, αυτά τα cinnamon rolls είναι από τις συνταγές που αξίζει να κρατήσεις. Μαλακά, αφράτα και γεμάτα γεύση, με ζύμη που πετυχαίνει εύκολα και γέμιση που τα κάνει πραγματικά απολαυστικά.
🥐 ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη
- 25 γρ. μαγιά φρέσκια
- 75 γρ. βούτυρο
- 300 ml γάλα
- ½ κ.γ. αλάτι
- 75 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. κάρδαμο (προαιρετικά)
- 550 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
Για τη γέμιση
- Βούτυρο
- Ζάχαρη
- Κανέλα
Για επάλειψη
- 1 αυγό
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζεσταίνουμε γάλα και βούτυρο, προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
- Αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει.
- Ανοίγουμε σε φύλλο, βάζουμε βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα.
- Τυλίγουμε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια.
- Τα αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσουν.
- Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 250°C για περίπου 8 λεπτά.
- Προαιρετικά βάζουμε γλάσο από ζάχαρη και νερό.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
