Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας της μαμάς – ζουμερή και εύκολη συνταγή

🍝

Αν θέλεις κεφτεδάκια που να βγαίνουν πραγματικά ζουμερά και να δένουν με τη σάλτσα, αυτή η συνταγή είναι από τις πιο σίγουρες. Με απλά υλικά και σωστό μαγείρεμα, γίνεται ένα πιάτο που τρώγεται εύκολα και συνοδεύεται τέλεια με ψωμί, πατάτες ή ρύζι.

🥩 ΥΛΙΚΑ

Για τα κεφτεδάκια

• 500 γρ. κιμάς (μοσχάρι & χοιρινό)
• 1 αυγό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 φέτες ψωμί
• 100 ml γάλα
• Μαϊντανός
• Αλάτι & πιπέρι
• Αλεύρι
• Ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

• 400 γρ. ντομάτα
• ½ κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 250 ml ζωμός
• Λίγη ζάχαρη (προαιρετικά)
• Αλάτι & πιπέρι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και αφήνουμε να ξεκουραστούν.
2. Πλάθουμε μπαλάκια, τα περνάμε από αλεύρι και τα τηγανίζουμε.
3. Σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο.
4. Προσθέτουμε ντομάτα και αφήνουμε να δέσει.
5. Ρίχνουμε ζωμό και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα.
6. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr