Ο πιο ιδιαίτερος τρόπος να φτιάξεις καλαμαράκια!

🦑

Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό από τα κλασικά καλαμαράκια, αυτή η συνταγή ξεχωρίζει για τον συνδυασμό γλυκού και αλμυρού. Δίνει ένταση στη γεύση χωρίς να δυσκολεύει την εκτέλεση και είναι από αυτές που δοκιμάζεις και θυμάσαι.

🍳 ΥΛΙΚΑ

• 2 σκελίδες σκόρδο
• 350 γρ. κρεμμύδι
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. ντομάτα τριμμένη
• 1,5 κιλό καλαμαράκια
• 30 γρ. σταφίδες
• 20 γρ. κουκουνάρι
• Πιπέρι & αλάτι
• 200 ml μπράντι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σοτάρουμε σκόρδο και κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
2. Προσθέτουμε την ντομάτα και μαγειρεύουμε λίγα λεπτά.
3. Ρίχνουμε τα καλαμαράκια, τις σταφίδες και το κουκουνάρι.
4. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να δέσουν οι γεύσεις.
5. Σβήνουμε με μπράντι και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
6. Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr